Kategória: praženie
-
Kde sa z obyčajného zrna stáva káva Zelené kávové zrná vyzerajú nenápadne. Sú svetlé, tvrdé, bez výraznej vône a s chuťou, ktorá pripomína skôr trávu než niečo, na čo by si sa tešil v šálke. A predsa práve v tomto stave sa začína jeden z najdôležitejších momentov v živote kávy. Praženie je bod, v ktorom…
-
Výberová káva už dávno nie je len záležitosťou kávových nadšencov alebo baristov. Na Slovensku, najmä v mestách ako Bratislava, sa stala prirodzenou súčasťou mestského života. Nájdeš ju v kaviarňach, pražiarňach, kanceláriách aj doma v kuchyni. No čo vlastne znamená pojem výberová káva a prečo chutí inak než bežná káva zo supermarketu? Tento článok ti jednoducho…