
Kde sa z obyčajného zrna stáva káva Zelené kávové zrná vyzerajú nenápadne. Sú svetlé, tvrdé, bez výraznej vône a s chuťou, ktorá pripomína skôr trávu než niečo, na čo by si sa tešil v šálke. A predsa práve v tomto stave sa začína jeden z najdôležitejších momentov v živote kávy. Praženie je bod, v ktorom…

Prečo má decaf stále zlú povesť Pre mnohých milovníkov kávy je decaf synonymom kompromisu. „Bez chuti“, „zbytočná“, „ani to nie je káva“. Tieto názory sa opakujú celé roky a často odrádzajú ľudí od toho, aby decaf vôbec vyskúšali. Pravdou však je, že moderná bezkofeínová káva je úplne iná než tá spred dvadsiatich rokov. Decaf dnes…

Káva, ktorú pijeme každý deň, má väčší vplyv, než si myslíme Vraví sa, že káva je po rope druhou najobchodovanejšou komoditou na svete. Denne sa vypijú miliardy šálok a pre milióny ľudí je neoddeliteľnou súčasťou dňa. No za každou šálkou kávy stojí dlhý príbeh, ktorý začína na plantáži a končí v kaviarni alebo doma v…

Výberová káva už dávno nie je len záležitosťou kávových nadšencov alebo baristov. Na Slovensku, najmä v mestách ako Bratislava, sa stala prirodzenou súčasťou mestského života. Nájdeš ju v kaviarňach, pražiarňach, kanceláriách aj doma v kuchyni. No čo vlastne znamená pojem výberová káva a prečo chutí inak než bežná káva zo supermarketu? Tento článok ti jednoducho…