Kategória: výberová kava
-
Kde sa z obyčajného zrna stáva káva Zelené kávové zrná vyzerajú nenápadne. Sú svetlé, tvrdé, bez výraznej vône a s chuťou, ktorá pripomína skôr trávu než niečo, na čo by si sa tešil v šálke. A predsa práve v tomto stave sa začína jeden z najdôležitejších momentov v živote kávy. Praženie je bod, v ktorom…
-
Prečo je kávové menu prekvapivo stresujúce Vojdeš do kaviarne. Pred tebou tabuľa plná cudzích slov, názvov, pomerov, krajín a neznámych skratiek. Za tebou stojí ďalší zákazník. Barista sa usmieva a čaká. A ty máš pocit, že máš asi tri sekundy na rozhodnutie, inak si „ten, čo nevie, čo chce“. Ak sa v tom spoznávaš, nie…
-
Prečo má decaf stále zlú povesť Pre mnohých milovníkov kávy je decaf synonymom kompromisu. „Bez chuti“, „zbytočná“, „ani to nie je káva“. Tieto názory sa opakujú celé roky a často odrádzajú ľudí od toho, aby decaf vôbec vyskúšali. Pravdou však je, že moderná bezkofeínová káva je úplne iná než tá spred dvadsiatich rokov. Decaf dnes…
-
Káva, ktorú pijeme každý deň, má väčší vplyv, než si myslíme Vraví sa, že káva je po rope druhou najobchodovanejšou komoditou na svete. Denne sa vypijú miliardy šálok a pre milióny ľudí je neoddeliteľnou súčasťou dňa. No za každou šálkou kávy stojí dlhý príbeh, ktorý začína na plantáži a končí v kaviarni alebo doma v…
-
Káva ako viac než len ranný zvyk Pre mnohých z nás sa deň nezačne budíkom, ale prvým dúškom kávy. Ranná káva nie je len o kofeíne – je to moment pokoja, prechod medzi nocou a dňom, krátke zastavenie sa. Či už ju pijeme doma, v obľúbenej kaviarni alebo cestou do práce, káva má zvláštnu schopnosť…
-
Výberová káva už dávno nie je len záležitosťou kávových nadšencov alebo baristov. Na Slovensku, najmä v mestách ako Bratislava, sa stala prirodzenou súčasťou mestského života. Nájdeš ju v kaviarňach, pražiarňach, kanceláriách aj doma v kuchyni. No čo vlastne znamená pojem výberová káva a prečo chutí inak než bežná káva zo supermarketu? Tento článok ti jednoducho…